Kaltgepresstes Mariendistelöl aus der Ölmühle Rahndsdorf im Fläming zählt zu den hochwertigen Ölen in der menschlichen Ernährung.
Mariendistelöl weist im Vergleich zu anderen bekanntent Pflanzenölen, den höchsten Anteil an Linolsäure auf (fast 80%).
Der Anteil an gesättigten Fettsäuren ist niedrig und liegt unter 10%, Mariendistelöl daher ist es ideal als diätisches Lebensmittel zu verwenden.
Aufgrund seines hohen Gehaltes an ungesättigten Fettsäuren, senkt es den Cholesterinspiegel und hilft bei der Prophylaxe von Arteriasklerose.